Желтый чай

В этой категории нет ни одного товара.

Желтый чай купить в СПб

Китайский желтый чай, также известный как хуан-ча, входит в разряд сортов с низкой степенью окисления (до 20%). По характеристикам он близок к белому и зеленому, однако в процессе обработки подвергается продолжительному выдерживанию, что придает ему своеобразный бархатистый вкус и сложный изысканный аромат.

Самый выдающийся хуан ча производится всего несколько дней в году: в конце марта — начале апреля. Собирают типсы в ранние утренние часы при ясной погоде. На производство одного килограмма продукта требуется 25 тысяч типсов. Эти почки плотные, с сочной, светло-зеленой частью, покрытой пушистыми, белесыми волосками. В течение трех суток мастера проводят ряд последовательных операций, таких как:

Частичная фиксация зелени.
Остужение.
Первичное высушивание.
Томление.
Повторная сушка.
Охлаждение.
Вторичное томление.
Завершающая обжарка.

Польза:

Антиоксидантная защита;
Укрепление иммунитета;
Повышение энергии;
Понижение стресса;
Стимуляция пищеварения;
Снижение риска сердечных болезней;
Способствует похудению и нормализации веса;
Улучшение кожи.

Как заваривать

Лучше использовать гайвань или стеклянный чайник вместимостью 100-150 мл. Важно, чтобы посуда была из фарфора, керамики или стекла, а не металла или пластика. Вода должна быть чистой и лишенной примесей, например родниковая. Температура жидкости от +75C до +90C, чтобы избежать появления ненужной горечи.

Сперва обдаем заварник кипятком. Затем добавляем 3-5 грамм листьев и ополаскиваем их водой, которую сразу сливаем. Продолжительность настаивания от 15 секунд до 1 минуты. После этого настой разливаем по чашкам. Одной порции сырья хватит на 7-10 заварок. При каждом следующем проливе увеличиваем время настаивания на 20-40 секунд.

Заказать в Санкт-Петербурге

Хуан ча — сокровище чайной культуры, и его несравнимая вкусоароматика наверняка завоюет ваши чувства. Красная Ярмарка предлагает широкий выбор продукции разных сортов и происхождений, включая хельбу из Египта. Кстати, если вы сторонник классических напитков и вам чужды египетские настои, в таком случае традиционный чай листовой черный купить можно здесь.