Матча, молотый чай

Чай матча купить в СПб

Матча, традиционный японский напиток, завоевывает популярность во всем мире благодаря своему уникальному вкусу и целому комплексу полезных свойств. Этот зеленый чай отличается особым методом выращивания и обработки, что придает ему интенсивный вкус, насыщенный аромат и целый спектр благоприятных эффектов. В последнее время интерес к напитку стал особенно выраженным, и многие ценители стремятся купить высококачественную матчу для приготовления прямо у себя дома.

Описание

Матча (маття) — это японский порошковый зеленый чай, производимый из тенча (затененных) чайных листьев. Чаще всего используются сорта чайных кустов, таких как Синенсис или Ассамика, которые выращиваются в специальных условиях. Процесс производства включает в себя несколько этапов, таких как затенение кустов на определенном этапе роста, сбор листьев, парообработка, сушка и измельчение.

Одним из ключевых отличий является специальная техника измельчения листьев в порошок с использованием жерновов. Затем порошок затем разбавляется водой и взбивается специальным венчиком, называемым часен. Результат — насыщенный зеленый напиток с характерной вкусоароматикой.

Настой играет важную роль в церемонии чаепития “садо” — традиционной ритуальной практике, в которой присутствует подача и прием маття с особыми формальностями. Хороший порошок также применятся в приготовлении сладостей, включая пирожные, мороженое, конфеты, пудинги и муссы.

История

В VIII веке монахи-буддисты из Китая привезли в Японию первые чайные семена, а также методы их выращивания и приготовления отваров. Однако, прошло много времени, прежде чем чай стал популярным напитком среди японцев.

В XII веке в Японии появилась “садо”, которая придала чаю особое культурное значение. Церемония была связана с идеалами простоты, скромности и гармонии.

Важным этапом в развитии и становлении маття был период XIII-XVI века, когда монахи решили усовершенствовать методы производства. Они начали готовить чай, тщательно измельчая листья в порошок, который затем смешивался с жидкостью и взбивался при помощи специальных щеток.

С течением времени напиток стал неотъемлемой частью японской чайной культуры, а также приобрел мировую популярность благодаря уникальному вкусу и полезным свойствам.

Польза:

• Богатство антиоксидантов: содержит много полифенолов, включая катехины, такие как эпигаллокатехингаллат (EGCG). Эти вещества помогают бороться со свободными радикалами, снижая риск развития различных заболеваний, включая сердечно-сосудистые;
• Улучшение фокуса и энергии: содержит кофеин, но в меньших количествах, чем кофе. В сочетании с аминокислотой L-теанином способствует повышению энергии и фокуса без побочных эффектов, связанных с избытком кофеина;
• Поддержка здоровья сердца: некоторые исследования связывают употребление настоя со снижением уровня холестерина и артериального давления, что может помочь в поддержании здоровья сердца и сосудов;
• Антиканцерогенные свойства: катехины имеют противораковые свойства, помогая в предотвращении развития определенных видов рака;
• Поддержка иммунитета: укрепляет иммунитет благодаря антивирусным и антибактериальным свойствам.

Важно помнить, что настоящий маття, как и любой продукт, следует употреблять с умеренностью. Также, при наличии каких-либо заболеваний, рекомендуется проконсультироваться с врачом перед внесением изменений в рацион питания.

Как правильно приготовить:

1. Прогрейте посуду: обдайте кружку кипятком, чтобы создать благоприятные условия для растворения порошка.
2. Отмерьте порцию: измерьте нужное количество порошка. Обычно берут от 1 до 2 чайных ложек на чашку.
3. Добавьте воду: добавьте небольшое количество горячей воды в чашку. Венчиком аккуратно взбейте содержимое, чтобы избежать образования комочков.
4. Доведите до равномерности: продолжайте взбивать до тех пор, пока напиток не станет гладким и однородным.
5. Добавьте еще жидкости: постепенно добавляйте оставшуюся горячую воду, продолжая взбивать.
6. Дополнительные ингредиенты (по желанию): по желанию добавьте мед, кленовый сироп или молоко (коровье или растительное). Перемешайте.
7. Подавайте сразу: маття лучше пить сразу после приготовления, чтобы сполна насладиться всеми вкусовыми характеристиками.

Важно помнить, что вода не должна быть кипящей, чтобы избежать возникновения горечи. Также, чем меньше жидкости, тем более насыщенным и ароматным будет напиток.

Заказать на RedFair

Не упустите возможность погрузиться в мир изысканного вкуса и приобрести матча-чай премиум класса в каталоге Красной Ярмарки. Свяжитесь по указанным телефонам или оставьте заявку на сайте — профессиональная команда менеджеров ответит на возникшие вопросы, поможет собрать заказ, а также сориентирует по срокам доставки и стоимости. Компания гарантирует конкурентноспособные цены, чтобы вопрос: “Сколько это будет стоить?” не воспрепятствовал дегустации напитков.

В нашем интернет магазине также можно купить японский чай.