Прессованный чай
Прессованный чай купить
Прессованный чай — удивительное сочетание традиций и инноваций в мире чайной культуры. Это вид напитков, прошедший долгий путь от древности до современности, представляет собой уникальный способ обработки чайных листьев, позволяющий сохранять аромат, вкусовые качества и даже исторический “характер” каждого сбора.
Как появился
Спрессованное сырье представляет собой одну из старейших разновидностей китайского чая, хроника которого началась в IX веке нашей эры. В то время заварку в Поднебесной продавали в форме лепешек или гнезд, по форме напоминающих плитки, кубики или кирпичики. Изготовление такого типа сырья включало измельчение, скручивание, обработку паром и ручное прессование. Кроме того, в качестве связующего вещества применяли рисовый крахмал. Чай был удобен для транспортировки и имел более продолжительный срок хранения по сравнению с рассыпными или байховыми формами. Кстати, заказать рассыпной чай цена на который довольно низкая в нашем интернет магазине можно здесь.
Как делают
Как правило, для изготовления применяются побочные продукты чайной промышленности, такие как: листья и веточки, оставшиеся после обрезки кустов; крошка и чаевая пыль; стебельки, не прошедшие через сито при сухой сортировке.
Спрессованная заварка — высокозатратный товар, создаваемый из различных разновидностей и сортов, различающихся по вкусовым качествам. Технология производства обоснована тем, что в форме пластин чай проще транспортировать, а кроме того, он меньше подвергается вредному воздействию света, влаги и воздуха.
Виды:
- Таблетированный — это плиточный вариант, отличающийся высоким качеством и имеющий небольшой вес. В состав входит чайная крошка, которая измельчается в порошок и упаковывается в бумажные пакеты. Стоит отметить, что в основном таблетируют черные сорта, также таблетка нередко содержит различные добавки — сахар, лимон или молоко.
- Зеленый кирпичный формируется из грубых листьев и побегов, собранных осенью. Каждый кирпич должен иметь отпечаток бренда-производителя или товарного знака. Создается с использованием гидравлического пресса. Этот продукт хранится в течение восьми месяцев.
- Плиточный не различается по вкусоароматике от традиционного байхового. Обычно его дозируют с использованием специальных автоматических весов, после чего прессуют гидравлическим прессом при высоком давлении. Этот вид бывает первой, второй, третьей и высшей категории. Каждая плитка должна быть без трещин, обломанных краев и углов. Прессование ограничивает доступ воздуха к содержимому, что сохраняет органолептические характеристики на протяжении длительного времени.
Преимущества:
- Долгий срок хранения: обладает лучшей сохранностью аромата и вкусовых качеств в сравнении с раздробленным;
- Удобство хранения и транспортировки: благодаря компактной форме сырье легче хранить и перевозить. Это отличный вариант для путешествий и длительных поездок;
- Медленное выделение вкуса: при заваривании раскрывается медленно и равномерно, предоставляя возможность наслаждаться богатством вкуса на протяжении нескольких проливов;
- Уникальные формы и внешний вид: может принимать различные формы, от плиток до блинов. Это не только добавляет интереса в приготовление, но также делает блин привлекательным подарком;
- Традиционные методы производства: часто изготавливаются с использованием традиционных методов, сохраняя уникальные черты региональных фабрик и придавая особый характер;
- Эксклюзивные сорта: некоторые из самых редких и ценных сортов выпускают в формате спрессовки, что делает их еще более привлекательными;
- Польза для здоровья: содержит полезные вещества: антиоксиданты, полифенолы витамины и минералы. Прессовка не сказывается на полезных свойствах.
Заказать по конкурентноспособным ценам
Качественные прессованные чаи от RedFair доступны для заказа — погрузитесь в мир изысканных вкусов и по достоинству оцените предлагаемые позиции.
Команда понимает, что цена играет важную роль в выборе, поэтому предоставляет превосходное качество по доступной стоимости. Удовольствие от чаепития не должно быть роскошью, и Красная Ярмарка делает все, чтобы натуральные напитки были доступны каждому покупателю.