Японский чай

Купить японский чай в Санкт-Петербурге

Настоящий японский чай — это не просто напиток, это подлинное искусство и древняя философия. Он способен принести умиротворение и радость, помочь расслабиться после тяжелого дня и насладиться моментом.
Не нужно ходить далеко, чтобы прикоснуться к этой удивительной чайной культуре — магазин Красная Ярмарка предлагает лучшие образцы чая из Японии!

История

Хроника напитка насчитывает несколько веков и тесно связана с японской культурой. Чай был впервые ввезен в Японию из Поднебесной в VI веке н.э. благодаря буддийским монахам, привезшим семена чайного куста и знания об их выращивании.

С течением времени настой стал широко распространен в японском обществе, и японцы развили собственные методы выращивания сырья и его заготовки. Позднее развитие чайной индустрии достигло пика: были усовершенствованы ритуалы и обряды, а внимание сакцентировали на важности простоты, скромности и уединении. Эти принципы стали основой для широко распространенного в Стране Восходящего Солнца церемонии — “садо” или “чаною”.

В современной Японии чайные отвары продолжают играть важную роль в повседневной жизни. Японцы практикуют чаепитие как форму искусства и способ единения с природой. Чайные сады и дома для чаепития остаются местами, где ценится традиционная культура и искусство.

Популярные виды:

• Аратя;
• Банча;
• Гекуро;
• Гэммайтя (Генмайча);
• Кабусеча;
• Кукича;
• Камаирича;
• Матча (Маття). Кстати, ответ на вопрос: “Где купить чай матча?” можно получить на этой странице;
• Сенча (Сентя);
• Сентя Асамуши;
• Сенча Фукамуши.

В домах японцев трудно найти черные или красные сорта, поскольку традиционный японский чай — это зеленый.

Польза:

• Антиоксидантная поддержка: богат антиоксидантами, такими как катехины. Эти вещества помогают защищать клетки организма от воздействия свободных радикалов, что способствует замедлению процессов старения и снижению риска развития различных хронических заболеваний;
• Улучшение общего состояния здоровья: помогает поддерживать нормальный уровень холестерина, укрепляет иммунную систему и способствует нормализации давления;
• Повышение энергии: содержит кофеин в меньших количествах по сравнению с кофе, но в достаточных, чтобы обеспечить прилив энергии и повысить уровень бодрствования. Содержит аминокислоту L-теанин, которая снимает стресс и отвечает за состояние расслабленности;
• Поддержание веса: ускоряет обмен веществ и снижает аппетит;
• Стимуляция для мозга: оказывает положительное воздействие на функции мозга, улучшая когнитивные способности и память;
• Укрепление костей: укрепляет костный скелет и снижает риски развития остеопороза.

Важно помнить, что эффекты могут варьироваться в зависимости от индивидуальных особенностей организма, а также от типа и способа приготовления настоя.

Заваривание. Общие рекомендации:

1. Выбор сорта: приготовление начинается с выбора качественного продукта. RedFair предлагает широкий ассортимент сертифицированных товаров на любой вкус.
2. Температура воды: очень важно следить за температурой воды. Для большинства зеленых чаев рекомендуется использовать жидкость температурой около 80°C. Это помогает сохранить природную вкусоароматику.
3. Количество заварки: количество завариваемого сырья также важно. Обычно используется приблизительно 1-2 чайных ложки на 240 мл воды, но эта рекомендация может варьироваться в зависимости от сорта и индивидуальных предпочтений.
4. Время заваривания: большинство сортов рекомендуется заваривать от 1 до 3 минут. Следите за цветом и ароматом настоя — это поможет определить степень готовности.
   
5. Посуда: используйте подходящую посуду, например хохин, гайвань или традиционный заварник. Это поможет контролировать ход заварки.
6. Повторные проливы: некоторые сорта могут быть заварены несколько раз. Попробуйте изменять время настаивания и объемы сырья, чтобы подобрать оптимальный вариант.

Экспериментируйте с описанными параметрами и подберите сочетания, полностью соответствующие вашим предпочтениям.

Как хранить:

1. Сухость: следует хранить в сухом месте, чтобы избежать попадания влаги. Влага способна негативно сказаться на качестве, приводя к утрате запаха и появлению плесени.
2. Свет: избегайте прямого воздействия солнечных лучей. Лучше хранить заварку в темном месте или в непрозрачной упаковке. Свет запускает дополнительное окисление, способное ухудшить вкус.
3. Запахи: листья легко впитывают запахи из окружающей среды. Храните их в герметичной зип-упаковке или в контейнере с плотно прилегающей крышкой.
4. Температура: храните при комнатной температуре или чуть ниже. Избегайте резких температурных перепадов.

Заказать в СПб

Сделайте выбор в пользу качественных чайных продуктов из Японии, открывая их вкусовое многообразие и кладезь благоприятных свойств. RedFair гарантирует высокое качество, доступные цены и быструю доставку.