Ах, Иван-чай! Этот славный кипрей — не просто травка, а настоящий русский супергерой среди напитков. Представьте: стоит такой Иван-чай на полке, весь в золотистом наряде, и смотрит на вас с видом «пью меня — и будешь здоров как бык».
И ведь не зря! Сколько о нем легенд ходит, аж уши вянут.
Начнем с того, что Иван-чай — это не просто чай, а целое семейство многолетников из рода кипрейных.
Их там 14 видов, но чаще всего в наших кружках оказываются два главных героя: широколистный и узколистный. Первый любит холодок и северные просторы — прямо как дедушка Мороз с травами. А узколистный кипрей — тот еще парень: растет по всей России, от Урала до Алтая, достигает высоты почти двух метров! Представьте себе чайник размером с человека – вот это будет чаепитие!
А зовут его по-разному: «огненная трава», «пожарник», «скрипун» — похоже, у него даже есть тайное имя для шпионских миссий.
Копорский чай? Ну конечно! Ведь он такой золотистый и ароматный, что мог бы претендовать на корону среди чаев.
Но вот вам маленький секрет: если заварить неферментированный иван-чай – получите кислинку такую, что лимон позавидует.
А если ферментировать правильно – вкус выходит мягкий, медовый с карамельными нотками. Вот так чай умеет удивлять!
История у этого напитка тоже интересная.
Говорят, после битвы Александр Невский угостился им и уснул крепко-крепко — будто кто-то ему сказочку рассказал перед сном. На утро проснулся бодрым и приказал всем воинам пить этот чудо-напиток для силы и здоровья. Представляете: русские богатыри на поле боя с чашками кипрея вместо мечей? Это был бы новый эпос!
Даже Екатерина Великая обратила внимание на этот напиток и сделала его популярным не только у нас дома, но и за границей.
Видимо, она знала толк в хорошем чае лучше многих современных блогеров.
Что же такого волшебного в этом чае? В нем столько полезностей – фосфор тут танцует с калием под музыку марганца и кальция! Да еще добавим титана (не того космического), цинка и меди; витаминов С сколько хочешь; дубильных веществ столько, что можно дубить кожу целиком… Короче говоря — химический коктейль здоровья!
Если вы мужчина и хотите быть героем своей семьи (ну или хотя бы избавиться от проблем с простатой), Иван-чай вам поможет: воспаления снимет да потенцию повысит.
Только не забудьте сначала посоветоваться с врачом – мы же не хотим устроить чаепитие с побочными эффектами.
Женщинам тоже есть за что любить кипрей: он облегчает страдания во время менструаций (как нежная заботливая тётушка), помогает справиться с молочницей (да-да!), а еще делает симптомы менопаузы менее страшными. И если вдруг решила похудеть без особых диетических мучений – пожалуйста! Иван-чай улучшит пищеварение так ловко, что лишние килограммы начнут задумываться о переезде.
Конечно же, несмотря на все эти чудеса природы, нужно помнить: никакой Иван-чай не заменит хорошего врача.
А то бывает история такая: один мужик решил лечиться исключительно кипреем… Через неделю пришел к доктору со словами: «Доктор, я теперь здоров как конь!» Доктор ответил: «Ну ты хоть конь или осел?» Мужик задумался… Мораль сей басни такова: чай – хорошо, врач – лучше.
В медицине этот напиток тоже нашел свое место благодаря своим противовоспалительным свойствам (высший балл по шкале танинов!). Еще в советские времена ученые заметили его способность бороться с новообразованиями — ну прямо как супергерой-антивирусник!