Чай — это не просто напиток, а настоящий эликсир, способный подарить вдохновение и продлить жизнь.
Если верить древним мудрецам, чай — он такой хитрый: молчит, но счастье дарит, словно старый добрый друг, который не станет ныть о ваших проблемах и не будет требовать взамен ничего, кроме хорошей компании. Говорят даже, что если пить чай долго и упорно, то могут вырасти крылья.
Правда, никто пока не проверил это на себе — видимо, крылья растут только у тех, кто умеет по-настоящему наслаждаться этим волшебным напитком.
В Китае с чаем отношения особые — как у актёра с ролью всей жизни. Там не только зелёный чай пьют (хотя многие думают именно так), а целый букет сортов: белый, жёлтый, красный, чёрный и даже пуэр — тот самый загадочный ферментированный герой из глубин китайских гор.
В древности чай считался лекарством и употреблялся строго в меру — слишком много чая было сродни передозировке витаминов или попытке научиться летать без крыльев.
Китайские травники описывали чай как прохладный и горький напиток — своего рода жизненный урок в чашке: сладость бывает обманчива, а горечь порой полезней всех конфет вместе взятых. Если представить чай как персонажа комедии положений, то он одновременно мудрец и шутник: может согреть в холод и освежить в жару. Зеленый чай отлично подходит для лета — когда жара такая, что кажется: даже холодильник просит о помощи.
А если вы чувствуете себя замерзшим осенним листом или давление падает ниже нуля по шкале настроения — смело берите тёмный ферментированный чай на подмогу.
А вот если в печени жарко так, что можно пожарить яичницу без сковороды (шутка-шуткой), то зеленый чай ваш лучший друг; а при холоде в желудке спасёт красный или пуэр — они как маленькие санитары органов пищеварения. Главное помнить: чай содержит кофеин! И да-да, его там порой больше чем в кофе.
Поэтому если пить чай бесконтрольно и ежедневно литрами – мозг начнёт требовать ещё больше удовольствий и блаженство постепенно растворится… Так же как у меня после пятой чашки крепкого чая начинает чесаться нос – признак того, что пора остановиться!
Русский историк Д.И. Прозоровский рассказывал забавную историю про XVII век: тогда чай был неплохим средством против «вредного воздуха» (видимо от модных эпидемий) и при этом заменял вино – ну чтобы веселиться без похмелья!
Представьте себе дворянскую вечеринку: вместо рюмочки водки – чашечка ароматного чая. Наверное деды наши тогда уже понимали простую истину: чтобы жить долго и счастливо – надо знать меру во всём.
Кстати о России! Известный кулинар В.В.
Похлёбкин заметил любопытную вещь: когда хороший чай пропадал из продажи (а это случалось чаще чем нам хотелось бы), народ массово переключался на водку – очевидно пытаясь согреться душой и телом одновременно. Но стоит появиться качественному чаю – пьянство резко падало! Вот вам реальная история борьбы двух великих русских напитков за внимание народа.
Но не стоит забывать одну простую истину: любой напиток – будь то элитный пуэр или дешёвый пакетированный зелёный «экстра» – может стать опасным другом при неправильном употреблении. Чай хоть и волшебен, но он не заменитель воды!
Это жидкая еда с разной степенью калорийности и свойств. И назначать его себе самостоятельно — всё равно что лечить зубы молотком: вроде инструмент подходящий, но результат сомнительный.