Ах, эти заманчивые надписи «чай для похудения» — словно обещание от феи-крёстной: выпил чашечку — и вуаля, килограммы тают сами собой!
Вот только реальность, как обычно, оказалась не столь сказочной. Представьте себе: вы сидите на диване с чашкой такого чая, мечтая о стройности, а ваш метаболизм тем временем лениво читает газету и пожимает плечами. Врач-диетолог Наталья Денисова из ФИЦ питания и биотехнологии, кандидат медицинских наук и просто человек с чувством юмора (надеюсь), решила развеять мифы и рассказать нам, что же на самом деле скрывается за красивыми баночками.
Начнём с того, что рынок «чаёв для похудения» — это нечто вроде цирка с клоунами в роли маркетологов.
Обещают чудеса без усилий: пей чай — худей! Но за этими обещаниями чаще всего прячется обман уровня «продаю мост в Нью-Йорке».
Наталья объясняет, что все эти чаи делятся на три категории. Первая — классические чайные листья: черный, зелёный, белый, улун и пуэр. Тут всё просто — чем больше ферментации, тем выше кофеин и антиоксиданты. Второй тип — травяные сборы вроде сенны или крапивы — они работают как лёгкое средство от запоров или мочегонное.
Третий – «чайные коктейли», которые могут содержать тайные фармацевтические ингредиенты; тут уже шутки плохи.
Кофеин в чае действительно может подстегнуть метаболизм. Представьте его как маленького бодрого тренера внутри вас: «Давай-давай!
Сжигай калории!» Но эффект этот скромен – примерно 50–100 ккал в день. Для тех, кто считает калории как священное писание: это примерно столько же энергии, сколько тратит 15-минутная прогулка до холодильника и обратно. Если бы похудение было так просто!
Интересно сравнить содержание кофеина в разных чаях: черный чай бодрит лучше утреннего будильника (40–70 мг кофеина), зелёный чуть скромнее (25–35 мг), а травяные сборы вообще кофеина лишены — зато могут подарить вам приключения с кишечником через пару дней регулярного употребления слабительных трав.
Как говорил один мой знакомый после первой кружки такого чая: «Я думал сбрасываю вес… а сбросил кресло из-за спазмов».
Особенно опасны так называемые «чайные детоксы», которые обещают очистить организм от всех грехов за пару дней. На деле же они могут устроить настоящий пожар в вашем желудочно-кишечном тракте и даже повредить печень или почки – органы-то у нас одни! Как сказал однажды доктор Хаус (ну почти): если бы похудение было лекарством, оно бы давно продавалось без рецепта и рекламы на каждом углу.
Производители таких чаёв любят играть на доверии покупателей и часто регистрируют свои продукты как БАДы или фиточаи — то есть без каких-либо серьёзных испытаний безопасности или эффективности. Это примерно как покупать машину без тест-драйва и надеяться, что она не развалится при первом повороте руля.
В итоге стоит помнить простую истину: никакой волшебный чай не заменит здоровое питание и физическую активность.
А если хочется посмеяться над обещаниями очередного «чуда», попробуйте представить себе рекламу этого чая с участием кота в спортивных штанах, который вместо бега по дорожке выбирает поспать на диване.
Так что пейте чай по настроению — зелёный для бодрости утра, мятный для расслабления вечером — но не ждите от него чудесного превращения вашей фигуры. Ведь лучший способ похудеть — это не искать волшебство в чашке, а просто меньше жрать пирожных… хотя бы иногда! И помните: если кто-то предлагает вам чай с секретным ингредиентом для похудения — скорее всего там спрятан секрет куда менее приятный, чем ваша диета после праздников!