Если вы думаете, что выпить чашечку зеленого чая — и вуаля! — вы сразу превращаетесь в фитоняшку с обложки журнала, то у меня для вас новость похуже: волшебной палочки у чайников пока не изобрели.
Хотя, если честно, я бы тоже не отказался от такого чуда. Но давайте разбираться, как зеленый чай действительно может помочь сбросить пару лишних килограммов, и почему он не заменит вам спортзал и отказ от пиццы (да-да, я знаю, это самые печальные новости дня).
Лишний вес — это та проблема, ради которой человечество готово пить всё подряд: от «жиросжигающих сборов» до «детокс-напитков», лишь бы не бегать по утрам и не считать калории. Зеленый чай в этом списке занимает почетное место — его хвалят диетологи, блогеры и даже тетя Валя с соседнего подъезда, которая уверяет, что похудела на нем на 10 кг за месяц.
Правда, тетя Валя упустила маленький нюанс — одновременно она перестала есть после шести вечера и начала гулять с собакой. Ну а что? Собаки требуют внимания!
Так помогает ли зеленый чай похудеть?
Ответ короткий: да, но не так, как вы себе это представляете. Зеленый чай содержит два главных героя этой истории — кофеин и катехины (особенно EGCG).
Звучит как заклинание из Гарри Поттера: «Экспекто Катехинум!» На самом деле это антиоксиданты, которые слегка поднимают температуру вашего организма — словно маленькая печка внутри вас начинает работать чуть интенсивнее.
Представьте свой организм как старенькую печь. Чтобы она начала жарить пирожки быстрее (то есть сжигать жир), ее нужно растопить. Зеленый чай добавляет дровишек в эту печь — повышает термогенез буквально на 3–5%.
Это значит, что если вы просто выпьете чай и ляжете смотреть сериалы на диване в надежде похудеть во сне… ну что ж, приятных снов! Жир так быстро не растопится.
А вот если после чашечки чая отправиться на прогулку или сделать пару приседаний — эффект будет заметнее.
Исследования подтверждают: экстракт зеленого чая помогает организму эффективнее использовать жир как топливо во время физической активности. Представьте себе бензин с присадкой для вашего двигателя — сама по себе присадка машину не заведет, но двигатель заработает лучше и мощнее. Вот так же и зеленый чай работает вместе с вашим движением.
Конечно же, чтобы увидеть хоть какой-то результат, нужно пить этот напиток регулярно (2–4 чашки в день) и сочетать с дефицитом калорий. Если же вы запиваете зеленым чаем очередной эклер или тортик из холодильника под предлогом «ну я же пью полезный чай», катехины пожмут плечами и уйдут отдыхать.
Кстати говоря, некоторые исследования показывают: зеленый чай может немного притуплять чувство голода за счет влияния на гормоны сытости вроде лептина и грелина.
Но не ждите чудес! Он скорее поможет заполнить желудок перед едой теплой жидкостью без калорий и даст небольшой заряд бодрости благодаря кофеину.
Это примерно как сказать себе: «Ну ладно, съем поменьше», когда желудок уже немного занят.
Потому что физику никто не отменял: чтобы похудеть, надо тратить больше энергии чем потребляешь. Чай тут роли дирижера оркестра играет — он помогает инструментам звучать лучше.
Но если все равно продолжаете есть больше положенного — никакой чаек вас не спасет.
Вот мой любимый анекдот на тему похудения: девушка говорит подруге – «Я пью зеленый чай и худею!» Подруга удивленно – «Правда?» Девушка гордо отвечает – «Да! Я пью его прямо перед тем как намазать пятый бутерброд маслом».
Итог: чай остыл вместе с моей мотивацией.