Ах, чай – этот древний эликсир жизни, который способен и бодрить, и успокаивать, и даже слегка раздражать желудок!
Если бы чай был человеком, он бы точно был тем самым другом, который в одной руке держит чашку с бодрящим напитком, а в другой — список противопоказаний. Ведь как говорится: «Чай – это не просто напиток, это целая философия… с побочными эффектами».
Начнем с черного чая. Он такой крепкий парень из чайного мира – настоящий атлет среди напитков.
Но если переборщить с ним, то вместо бодрости можно получить аритмию и тремор в руках. Представьте себе: вы собрались на свидание, налили себе кружечку крепкого чая, а потом ваши руки начинают дрожать так сильно, что вы случайно наливаете чай не в чашку, а на себя.
Вот уж действительно горячие объятия! Кстати, черный чай противопоказан людям с сердечными заболеваниями и гипертонией – то есть тем, кто уже привык к жизни на острие ножа. И еще один забавный факт: охлажденный черный чай – это как бывший возлюбленный: сначала кажется классным и полезным, а через 20 минут после заваривания начинает терять свои лучшие качества.
Антиоксиданты начинают убегать быстрее, чем вы пытаетесь уйти от утреннего будильника.
Зеленый чай – это как утренний йог среди чаев: нежный и требовательный к условиям заваривания. Вода должна быть не слишком горячей (не выше 80°С), иначе зеленый чай превратится из приятного напитка в горькую пытку для ваших вкусовых рецепторов.
Заваривайте его 1-3 минуты и наслаждайтесь витаминами С, Е и РР – настоящими супергероями среди витаминов! Но если передержите зеленый чай на огне дольше положенного времени — получите горький настой с повышенным содержанием кофеина и катехинов.
Это примерно как если бы ваш добрый сосед вдруг решил стать злым гангстером: вроде тот же человек, но настроение портит всем вокруг.
Однако будьте осторожны! Зеленый чай может вызвать бессонницу у тех, кто любит пить его перед сном.
Представьте картину: вы легли спать после пары чашек зеленого чая и начинаете считать не овец, а все свои нерешенные жизненные вопросы под ритм учащенного сердцебиения. А еще слишком крепкий зеленый чай раздражает слизистую желудка – так что обладателям язв или гастритов лучше просто любоваться им издалека.
А теперь перейдем к королеве всех чаев – каркаде!
Этот рубиново-красный напиток напоминает о жарких египетских песках и фараонах в пышных головных уборах. В Древнем Египте считали каркаде напитком богов – настолько он восстанавливал энергию!
Представьте себе современного офисного работника: устал после совещания? Выпей каркаде — почувствуешь себя фараоном своего рабочего стола!
Каркаде обладает удивительным свойством менять свое воздействие в зависимости от температуры: горячий бодрит и повышает давление (как будто говорит вам «Давай-давай!»), а холодный успокаивает и понижает давление (тот самый друг-спасатель после бурной вечеринки).
Именно поэтому каркаде отлично подходит для борьбы с похмельем — только в холодном виде! Ведь никто не хочет лечиться горячим чаем после бурного веселья — это примерно как пытаться потушить пожар бензином.
Но даже у такой королевы есть свои капризы: людям с повышенной кислотностью желудка или язвой стоит держаться от нее подальше; да и тем, кто принимает гормональные препараты или страдает желчекаменной болезнью, каркаде тоже лучше обходить стороной.