Если вы думали, что чай — это просто горячая вода с листьями, то приготовьтесь к удивлению: китайский зеленый чай — настоящий супергерой в мире напитков!
Представьте себе, что у него столько полезных свойств, что он может заменить почти все лекарства из вашей домашней аптечки. Только без рецепта и побочных эффектов… ну почти. Китайцы к чаю относятся как к члену семьи с высокими требованиями: никакой химии, никаких ароматизаторов и добавок — только чистый листочек, выращенный на экологически чистых плантациях.
Если бы чай был студентом, он точно получил бы красный диплом за полезность!
Начнем с того, что этот напиток не просто бодрит лучше кофе — он активизирует обмен веществ так эффективно, что усталость улетучивается быстрее, чем вы успеете сказать «чайник». Сердце начинает работать как часы швейцарского мастера (ну или хотя бы не барахлит), сосуды очищаются, пищеварение налаживается, а нервная система становится спокойнее йога на вершине горы. Правда, если чай выращен с применением химии и удобрений для ускоренного роста листьев — забудьте о чудесах.
Такой чай скорее похож на студента-отличника по внешности и троечника по сути.
В чае прячется целый кладезь микроэлементов: медь, фтор, железо — словом все те минералы, которые редко встретишь в обычных продуктах питания. Но чтобы получить от них пользу, нужно еще уметь правильно хранить чай. Не в шкафу вместе с макаронами и солью! Зеленый чай живет недолго — максимум год при правильном хранении в морозильнике.
Иначе он превращается из супергероя в унылого статиста.
А теперь внимание! Чай способен замедлять рост злокачественных опухолей и снижать риск рака — это вам не шутки.
Еще цинк в составе помогает будущим мамам заботиться о здоровье малышей. А если вы хотите продлить молодость и выглядеть свежо даже после ночи бессонницы (спасибо работе и соцсетям), зеленый чай поможет клеткам вашего организма не стареть так быстро.
Его омолаживающий эффект превосходит витамин Е аж в восемнадцать раз! Вот где настоящая магия.
Танин в чае – настоящий боец против бактерий: стоматит?
Ангина? Энтерит? Чай скажет этим болезням «нет» громче любого врача!
Он также помогает сбросить лишний вес и улучшить состояние кожи — поэтому зеленый чай сейчас почти как фитнес-тренер в кружке. Особые сорта пуэров и бирюзовых улунов умеют расщеплять жиры так эффективно, что даже холодильник начинает завидовать.
Забавный факт: через несколько минут после чашки горячего чая температура кожи снижается на пару градусов — ощущение прохлады гарантировано! Китайская медицина строго рекомендует пить чай теплым или горячим (но не кипятком) и ни в коем случае не холодным – иначе польза испарится быстрее льда на солнце.
Но не думайте, что чай — это эликсир без недостатков!
В Китае говорят: «Чай нельзя оставлять надолго», потому что спустя 20 минут начинается процесс окисления ароматов и полезных веществ. Это как если бы вы оставили пиццу на столе надолго – уже не то удовольствие! Поэтому китайцы используют специальную посуду – чахай: заливают воду в чайник с листьями, а потом сразу же сливают настой во вторую емкость.
Листья остаются мокрыми до следующего заваривания – никакого замачивания!
Еще одна беда любителей крепкого черного чая – желтые зубы напоминают банановую кожуру после многолетнего употребления напитка без полосканий рта водой. Зеленый тоже может навредить эмали при злоупотреблении – так что зубная щетка должна стать вашим верным спутником после каждого чаепития.