Когда в жизни наступает момент, что привычный чай начинает казаться скучным, словно старая шутка про блондинку и утюг, хочется чего-то новенького.
Ведь согласитесь, пить одни и те же пакетики — это как смотреть один и тот же сериал по пять раз: вроде и знаешь сюжет, но всё равно надеешься на какой-то неожиданный поворот. А вот с чаем — выбор огромен! В нашем ассортименте их больше 250, и это не шутка.
Представьте себе: стоишь перед полкой с чаем и чувствуешь себя как на рынке экзотических фруктов — глаза разбегаются, руки трясутся от волнения, а в голове крутится мысль: «А вдруг я выберу что-то такое странное, что потом придется объяснять соседям?»
Начнем с того чая из Индии — Даржилинг. Этот сорт собирают вручную на высоте до 2000 километров (ну или метров — тут уж точно не перепутали?), в предгорьях Гималаев. Чай там растет на таких высотах, что если бы он умел летать, то мог бы устроить турне по облакам!
Забавно, что в Индии его называют черным чаем, а китайцы — красным. Это как если бы у вас была собака по имени Кот — немного сбивает с толку, но зато весело.
Даржилинг отличается вкусом в зависимости от времени сбора листьев. Заваривайте его классическим методом или попробуйте заваривать проливами — так вы откроете целую гамму ароматов и вкусов. Это почти как слушать джаз: каждый раз звучит по-новому.
Теперь представьте себе «Золотую улитку» из Китая.
Нет-нет, это не новый герой мультфильма про улиток-супергероев, а крупнолистовой красный чай с ароматом роскоши и вкусом приключений. Листья скручены в тугие спирали, напоминающие домики улиток — видимо, чтобы сохранить все эфирные масла внутри. Когда вы заливаете их горячей водой (75 градусов), эти «домики» раскрываются как цветок или секрет бабушкиного рецепта пирожков.
Вкус у этого чая меняется от мягкого карамельного до насыщенного с легкой горчинкой при повышении температуры воды – прямо как настроение после первого глотка кофе утром!
Рекомендую заваривать проливами – пять-шесть раз подряд – чтобы прочувствовать всю палитру вкусов. Если лень возиться – просто бросайте пару «улиток» в воду и ждите 3-4 минуты – напиток готов к бою!
Далее идет Да Хун Пао – знаменитый утёсный улун из Китая с легендами о красных халатах для чайных кустов (представляете? Чайные кусты в халатах! Кто-то явно переборщил с фантазией или просто очень любит свой напиток).
Этот чай густой и крепкий с золотистым настоем и ароматом цветов, карамели и даже табачных ноток – будто бы приглашение на бал для истинных гурманов.
А теперь представьте Шу Пуэр – чай настолько плотный и терпкий, что кажется будто пьёшь осенний лес в чашке. Он идеально подходит тем, кто хочет получить заряд бодрости вместе со вкусом орехов и сухофруктов. Заваривать можно классическим способом или проливами (да-да, этот метод снова наш друг), а можно даже залить термосом – получилась такая себе «чайная нефть», которая согреет вас в любой ситуации.
И наконец зеленый дракон Лун Цзин – самый знаменитый зеленый чай мира! Его кофеина столько же, сколько у бодрого офисного работника после трех чашек эспрессо подряд.
Он бодрит лучше любого будильника и помогает сосредоточиться даже на самых скучных совещаниях (проверено лично). Цвет настоя нежно-желто-зеленый с цветочным ароматом и сладковатым вкусом без всяких добавок.